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春節(jié)將至荊州市民灌香腸腌臘魚 豬肉價格上漲7%

2013-1-8 08:58| 原作者: | 查看: 10326| 評論: 0|發(fā)布者: 隨州網(wǎng)|來自: 大楚網(wǎng)

這些天,洪垸二區(qū)的劉大爺買菜發(fā)現(xiàn),豬肉和魚類的價格漲了一點。記者走訪了解到,年關(guān)將至,市民灌香腸和腌臘魚熱情較高,助推了其價格上漲。專家分析,與消費(fèi)習(xí)慣和季節(jié)因素有關(guān),肉魚價格春節(jié)前漲的可能性較小,春節(jié)后會有所下跌。

  腌臘魚、制魚糕,水產(chǎn)品普漲

  從市物價局的監(jiān)測數(shù)據(jù)看,3家大型集貿(mào)市場和4家大型超市賣場,12月中旬與下旬相比,上漲幅度最大的為鯉魚,由一公斤8元漲至12元,每公斤漲了4元,其次是草魚,由一公斤11元漲至12元,每公斤漲了1元。

  另外,市物價局4日監(jiān)測的數(shù)據(jù)也顯示,胖頭魚和草魚均為12元/公斤,都同比上漲了20%,鯽魚14元/公斤,同比上漲了16.67%。

  在洪垸二區(qū)及周邊的小餐館記者看到,家家戶戶門前或多或少都曬著腌制的臘魚。一小型餐館老板介紹,從采購情況看,魚價漲了一些,不少人愛吃這種臘魚,今年特地多腌制了一點。

  家住洪垸二區(qū)的李姨媽告訴記者,今年買了幾百元的魚腌制,留給自己吃得不多,大多是送給兒子的!敖衲觌绲奶貏e早,主要是為了不趕高峰,價格低些!崩钜虌屨f。

  灌制香腸俏,豬肉漲7%

  記者從市物價局監(jiān)測的數(shù)據(jù)看到,豬腿夾肉上漲幅度最大,一公斤售價29元,環(huán)比上漲7.41%,其次為豬排骨,一公斤售價31元,環(huán)比上漲3.33%。

  較前段時間而言,灌制臘腸大幅減少。昨日,在洪垸市場,仍有部分市民在加工灌制臘腸!艾F(xiàn)在灌的人比較少了,跟天氣有些關(guān)系,晾曬不方便!币患庸ふ吒嬖V記者,其價格小幅上漲,跟前段時間的扎堆灌制有關(guān)。

  屠宰行業(yè)人士分析,由于節(jié)日豬肉消費(fèi)增加及灌制臘腸高峰期,豬肉需求大幅增加,屠宰企業(yè)加大了收購量。

  同時,不少養(yǎng)殖戶認(rèn)為后期豬價仍可能上漲,導(dǎo)致目前生豬出欄有所減少,從而也推動了豬肉價上漲。

  節(jié)前不再上漲,節(jié)后有所下跌

  國家統(tǒng)計局荊州調(diào)查隊價格科朱燕分析稱,水產(chǎn)品和豬肉的價格上漲,尚在正常的范圍。她認(rèn)為,這和江漢平原的消費(fèi)習(xí)慣以及季節(jié)性因素有關(guān)。

  朱燕認(rèn)為,冬至后,市民的豬肉和水產(chǎn)品需求量大增,市場供應(yīng)有所變化,加之飼養(yǎng)成本不斷上漲,二者均助推了價格的上漲。“豬肉和魚的此輪上漲,到了一個比較高的峰點!敝煅囝A(yù)計,春節(jié)前,魚和豬肉價格的上漲空間較小,春節(jié)過后,二者價格將會持續(xù)走低,恢復(fù)至正常水平。


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