許 靜 春節(jié)快到了，宴請聚會高峰也到了。每年此時(shí)，餐桌上總會擺滿菜肴，大家推杯把盞很是熱鬧。然而熱鬧過后，桌上總會有那么些只動了幾筷子或者完全未動的菜肴被白白浪費(fèi)掉，由此盛宴變成令人心驚的“剩宴”。 其實(shí)這種舌尖上的浪費(fèi)由來已久，也被“批判”過，但始終存在。原因大致有三：一則是宴會所用的錢不用個(gè)人掏荷包，花起來不心疼，桌上能擺多少菜就擺多少菜，也不管到底有多少人，能吃下多少；二則是好面子的心態(tài)。既然是請客，就得用豐盛的菜肴表現(xiàn)一種誠意。面對可以打包的剩菜，客人們都顯得不好意思，仿佛這樣做就“寒酸”了；三則攀比風(fēng)盛，鋪張浪費(fèi)慣了，節(jié)儉的傳統(tǒng)拋得太遠(yuǎn)。 改變這種現(xiàn)象，要在優(yōu)良傳統(tǒng)上予以倡導(dǎo)，從制度上加強(qiáng)管理。一直以來，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，應(yīng)加強(qiáng)這一美德的宣傳倡導(dǎo)，讓民眾樹立“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的意識，盤子光了才是“真的好”。同時(shí)，建立健全公款消費(fèi)和飲食行業(yè)管理制度，加強(qiáng)監(jiān)管，加大餐飲浪費(fèi)處罰力度，強(qiáng)力扭轉(zhuǎn)不良風(fēng)氣。 令人欣喜的是，這種“剩宴”現(xiàn)象得到全國上下廣泛關(guān)注，正在大力整治，隨州市文明辦聯(lián)合隨州日報(bào)社等媒體已聯(lián)合發(fā)出 《倡導(dǎo)餐飲文明抵制鋪張浪費(fèi)倡議書》。相信只要堅(jiān)持下去，“剩宴”浪費(fèi)現(xiàn)象會得到有效遏制。 |
