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對小美家開始做外賣的打算有點意外，也挺佩服姓楊的那小子真敢想的。在美食美客的前期籌備中也去過隨網(wǎng)小廚，親眼見到他們是怎樣預備餐具、食材，怎樣用心試做每一個菜品，也有幸先期品嘗過部分菜品，真心感受到他們真的是很用心地想把衛(wèi)生安全美味的飯菜呈給每個客戶。
千呼萬喚始出來，小美家終于對外宣布開始訂餐了！看著近十種的菜品，一時有些眼花繚亂了，種種都想嘗一遍��！糾結(jié)過后最終確定3樣——日式牛肉飯、紅燒帶魚、山筍燜臘雞。日式牛肉飯是兒子選的，說是要嘗嘗跟滿大街的那種牛肉飯有什么區(qū)別。帶魚我們在家里做過，卻總是做不好，一般都成不了塊兒碎掉了，這回想嘗嘗大廚的手藝。山筍是我愛吃的菜，一直偏愛什么干豇豆干扁豆干竹筍干菇之類的干貨，沒有抵抗力。
昨天第一時間訂的3個人今兒晚上的飯，不曾想下午他爸電話說單位有應酬晚上回不了，也囑咐我問問看是否能退訂一份。很過意不去地電聯(lián)了小美說明情況，她很爽快地答應了，并對我的歉意表示“沒得事”～想著他們的送餐員還沒完全到位，我們家相對偏遠，就說6點左右我過去自取吧！
6點多去了，熟悉的小廚里又添加了不少硬件設施，那種餐車是在小菜飯館里見過的可加熱餐車，全不銹鋼的，各種菜分格盛放，而且有蓋子防塵防蠅。還有保溫送餐箱，就是那種外面是無紡布的，里面有保溫層的那種。小美熱情的接待了我，給我打上滿滿的飯菜。盒子是很清新的果綠色，環(huán)保材料可微波的那種，是帶QS標志的喲，一看就是大廠出來的，這種盒子比較深，飯菜的分量會超過你所看到的照片分量哦�？曜硬皇且话憧觳偷暧玫哪欠N劣質(zhì)的，是獨立包裝可掰開的那種，這種一旦掰開就不能再回收反復使用了。餐巾紙也很有檔次的說，遠不同一般店里那種粗糙的跟千張一樣，一撕還掉渣的那種。都是看得見的衛(wèi)生哈？
來說說飯菜，飯是有點粘性的香米煮的，還撒上了黑芝麻，好吃自不必說。日式牛肉，好像是滑牛肉片的做法，里面加了洋蔥和蒜苔等配菜，口味帶甜，兒子說這個牛肉好像涮牛肉的那種薄牛肉片兒呀，嫩嫩的。山筍是用很嫩的筍尖制成的，小美說這筍可是從老家山上自采的，絕對純天然，里面加的是臘鴨，并不是雞，可能是他們考慮到雞太瘦，臘雞會有很多瘦骨架，換成鴨，肉肉會多很多。悄悄告訴你，回來打開之后發(fā)現(xiàn)，里面幾塊全是鴨腿哦，味道也是美美的。嘻嘻～小美一定特殊照顧我了！兩盒都配有胡蘿卜萵筍片和半個鹵蛋，肉蛋蔬飯，營養(yǎng)全覆蓋��！
最后說說我眼中的不足之處，感覺菜中的肉類沒得說，味道不錯，鹵蛋兒子說有點偏淡，不過這個可以忽略不計，鹵蛋咸淡皆宜的。蔬菜類的刀工和色澤還有待提高，比如胡蘿卜片厚薄不均，牛肉飯里配的洋蔥可以換成塊狀切法，而且蔬菜可能是因為炒的時間過久，顏色都顯得有些黯淡了。個人覺得像胡蘿卜萵筍洋蔥蒜苔這種幾乎可以生吃的蔬菜，簡單扒拉幾下就OK了，可以很好的保持食材的本色，營養(yǎng)也不會過多流失。另外打菜的時候湯水可以濾一下，不要裝太多，盒子在袋子里稍微歪斜一點，湯水全都灑到袋子里了，弄得盒底濕漉漉的。
總體感覺還是很不錯，經(jīng)驗是在逐漸摸索中積累出來的，相信通過小美家不斷的努力，一定會越來越強大的。也希望能不斷地推出新品，讓我們享受不一樣的美味！但愿小美家盡快地招到優(yōu)秀的送餐員，用最快的速度將最溫暖的飯菜及時地送到不同坐標的客戶，這樣也不用小美家的姐妹自己辛苦送了，也不再擔心生意爆棚時連電話都沒時間去接了。
注：這個飯盒真的可用微波加熱的，我是6點半拿到手，然后走過幾條街去接兒子，等回到家已經(jīng)7點35了，飯菜只剩微熱，雖然盒子寫了可微波，還是有些忐忑的放進微波爐加熱，大火1分鐘出來，飯盒無恙，好質(zhì)量還真經(jīng)得起考驗哈～
另外，小美家正在緊急招聘送餐員哦，想做兼職的趕緊聯(lián)系吧！ |
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發(fā)表于 2015-5-8 22:56
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搶沙發(fā)
樓主
發(fā)表于 2015-5-9 05:33
不愧為網(wǎng)絡寫手，大咖……
事業(yè)有成，財源廣進。
