| 雞蛋炸醬 愛吃面食的朋友應該對這個炸醬不陌生，它簡單易行味道也佳，用來拌面吃相當美味。說它簡單，因為步驟清晰明了耗時也短，食材普通大眾化。不想在廚房停留太久的時候，做一碗炸醬，下一碗面條，炸醬一澆，再拿筷子一拌，滋溜溜地開吃吧！不止是拌面，就著烙餅或是饅頭吃也不錯。 生活很美好，有時又會有很多無奈。珍惜當下，珍惜身邊的人，過好每一天。    原料： 雞蛋3個、黃豆醬3勺、蔥花兒10克、姜末5克、食用油2勺、清水3勺 做法： 1、雞蛋打散，加入蔥花兒攪勻。  2、炒鍋倒入多一些的油燒至溫熱。  3、倒入蛋液，用筷子快速滑散，炒至8、9成熟。  4、倒入黃豆醬和清水的混合液。  5、放入姜末。  6、小火煮至醬汁濃稠即可。   |
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