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有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有江湖菜
而江湖菜做的最好的就是重慶江湖菜
重慶江湖菜的特點是：辣、麻、不拘小節(jié)
盛菜的盤子一定要夠大，才符合江湖人的氣質(zhì)
下面一起來看看重慶江湖菜的特色菜
重慶來鳳魚
這是一道最具江湖氣質(zhì)的菜肴
光底料就多達幾十種，盤子凈重10斤，是普通盤子的10個大
所有的底料都是從重慶空運過來的，需精心熬制2天才行
味道辣中帶麻，但又不至于麻辣到下不了口
來鳳魚鮮嫩滑口，在濃厚的底料中入味很深
去重慶江湖菜，不點這道菜你大概只能算半個江湖人
毛血旺
這是重慶江湖菜的經(jīng)典菜肴，也是許多隨州小伙伴的心頭好
鴨血、牛百葉、肥腸、黃鱔、瘦肉片、黃瓜、火腿腸、豆油皮、豆芽……
十幾種食材煮在一起，產(chǎn)生了一種獨特的口感
試吃的小伙伴給出了極高的評價
南山泉水雞
這是一道一端上來就被一搶而光的江湖菜
正宗烏雞滑而不膩，在幾十種香料熬成的底料湯中
產(chǎn)生一種香嫩麻辣的超爽口感
吃上一口，你估計會喊：老板，再給我上10盤
胖泥鰍陪豆花
這個菜名簡直是虐死單身狗的節(jié)奏
520來了，豆腐都有泥鰍陪了，你還單著嗎？
有愛的菜名當然產(chǎn)生出有愛的味道
泥鰍和豆腐都非常嫩，尤其是泥鰍
又肥又大，只有這樣的泥鰍才配得上這樣的豆花
山椒拌涼粉