綠色時令隨州泡泡青

泡泡青吃法
1、泡泡青火鍋
將泡泡青洗凈，放入各式火鍋內待煮沸即可食用。
2、泡泡青豆腐煲
將老豆腐250克左右切成小塊兩面煎黃，泡泡青500克左右用旺火大油略微爆炒一下，同時放入煲中加調味料，加高溫或開水燒開即可。
3、泡泡青做春卷餃子
將買回的豆油皮或面皮分成10厘米左右的小方塊待用；泡泡青用開水過一下，控干水分，切碎、加入肉茸少許，加食鹽、姜、蔥剁成餡，用豆油皮或面皮卷成喜愛的形狀或包餃子，用開水煮。
4、清炒泡泡青
將泡泡青浸泡15分鐘后洗凈切成段，用旺火、大油（臘豬肉切成小片放入大油中）翻炒至菜葉柔軟，放入食鹽調味料，裝盤即成。
5、泡泡青春卷
泡泡青洗凈切碎，加豆腐碎塊、加雞蛋碎片、加胡蘿卜碎模一塊炒熟做陷。 選泡泡青大片葉包成餅，鍋上油兩面煎黃即可食。