隨州特色——隨州銀杏（白果）

2014-4-18 08:49| 原作者: 呆萌| 查看: 102748| 評論: 2|發(fā)布者: 呆萌

摘要: 銀杏，又名白果，是世界最古老的遺產(chǎn)植物之一，被稱為“活化石”。銀杏全身都是寶，果仁是一種高級果品，蛋白質(zhì)含量比豬、牛、羊、雞、鴨、鵝還高，具有“斂肺，定喘咳、停遺精、平皺紋、健美容，延年壽”之功能。銀 ...

銀杏，又名白果，是世界最古老的遺產(chǎn)植物之一，被稱為“活化石”。銀杏全身都是寶，果仁是一種高級果品，蛋白質(zhì)含量比豬、牛、羊、雞、鴨、鵝還高，具有“斂肺，定喘咳、停遺精、平皺紋、健美容，延年壽”之功能。銀杏葉還有治療冠心病、腦溢血、高血壓之功效。銀杏樹高大挺撥，古樸典雅，是城市綠化和美化環(huán)境理想樹種。隨州銀杏素有“四最”之稱，即：古老樹最多。據(jù)考證，千年以上的古銀樹四株，其中，三里崗紅山寺有一株銀杏樹七人圍抱不攏，百年以上的銀杏樹達(dá)1350株；產(chǎn)量最多。全市白果產(chǎn)量達(dá)30萬公斤，占全省總產(chǎn)量的60%以上，其中最多的是洛陽鎮(zhèn)，一個(gè)鎮(zhèn)的產(chǎn)量占隨產(chǎn)量的60%；面積最大，現(xiàn)已有收銀杏樹15600株，幼齡銀杏樹8萬株，分布在225個(gè)村。全市僅以白果樹命名的村莊、灣達(dá)一百多個(gè)；效益最高，一般盛產(chǎn)銀杏樹，一株一年創(chuàng)產(chǎn)值8000元到12000元。隨州銀杏，自1976年開始出口，國際國內(nèi)市場一直緊俏，供不應(yīng)求。1989年4月隨州市人大常委會(huì)命名銀杏為隨州市市樹。

白果歷來是隨州收購量較大的農(nóng)副產(chǎn)品，上世紀(jì)80年代豐年可產(chǎn)20萬公斤，常年收購量在100噸左右。1996年曾產(chǎn)白果達(dá)792噸，占全省總產(chǎn)量的60％以上。隨州白果以果核潔白，種仁勻?qū)嵍碛惺⒚�，成為傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品之一。白果種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖分、維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種氨基酸、碳水化合物及少量的氰甙和白果酚甲等物質(zhì)，既可食用，又可入藥。白果熟食能溫肺益氣，止咳嗽，治療婦科疾病，還可減少小便次數(shù)。所以過去秀才進(jìn)考場時(shí)都要帶點(diǎn)白果吃。白果能殺死皮膚上的細(xì)菌，可治酒刺，所以它又是高級化妝品的原料之一。將白果搗爛涂在手腳上，可治療皮膚皴裂。銀杏葉可提取黃酮，是治療心腦血管和高血壓的新藥。撿一片銀杏葉夾在書中，可防治蟲蛀。白果因含有少量的氫氰酸，故不能多食。一旦有中毒表現(xiàn)，白果殼煮水喝能解毒。