隨州這家饸(hé)饹(le)面霸氣開(kāi)業(yè) ，吃貨福利送不停，不會(huì)讀還不會(huì)吃嗎！

小云朵

作為吃面大省之一，如何能做到每天都吃面，還是想吃面？你一定聽(tīng)過(guò)，在中國(guó)“面界”，光是這個(gè)饸饹面，就讓河南享譽(yù)八方了！         而饸饹面就數(shù)河南洛陽(yáng)，吃碗面跑洛陽(yáng)？不，我大隨州也有啦！

√  開(kāi)在五眼橋市場(chǎng)的一家小面館

√ 特聘請(qǐng)王氏饸絡(luò)面第十三代傳人

√  一家重用名貴中藥材 的店

快和小編一起探店咯~

新店福利                          大份招牌饸絡(luò)牛肉面才9元 牛肉饸絡(luò)面原價(jià)12元 活動(dòng)期間大份只要9元 9元一大份？ 不要問(wèn)為啥這么便宜 小編難道會(huì)告訴你？ 老板不想花巨資打廣告 只想讓利由老百姓滿(mǎn)意后幫忙宣傳自家口碑 健康白領(lǐng)套餐任性吃，只要10元 2葷+2素+例湯+碳酸飲料/酸梅湯=10元 10元你買(mǎi)不了吃虧，買(mǎi)不了上當(dāng) 但在面霸，你可以買(mǎi)到一頓營(yíng)養(yǎng)均衡美味工作餐 讓你一整天都元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn) 活動(dòng)時(shí)間：即日起——老板想通要掙錢(qián)了 套餐使用時(shí)間：饸絡(luò)面早中晚供應(yīng) 白領(lǐng)套餐僅正常午餐時(shí)間供應(yīng) 地址：曾都區(qū)烈山大道五眼橋市場(chǎng) 電話(huà)：1722-332608 營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00—14:00；16:00—2:30

吃面的關(guān)鍵是面

┃老家?guī)��?lái)的饸饹床子┃

五眼橋面霸特聘請(qǐng)王氏饸絡(luò)面第十三代傳人現(xiàn)場(chǎng)傳授指導(dǎo)。王師傅是河南洛陽(yáng)人，做了多年饸饹面，手藝精湛。為什么來(lái)隨州？王師傅說(shuō)：想把家鄉(xiāng)的這種非物質(zhì)文化傳播給更多的人！

饸饹面是河南特色小吃的經(jīng)典作，必須要用“饸饹床子”才能做。在隨州沒(méi)有，是從老家背來(lái)的。

面放在饸饹床子的圓筒里，一根根饸饹面就從圓筒底部的網(wǎng)眼里擠出來(lái)，落在開(kāi)水翻滾的鍋里。

┃純綠色無(wú)添加的面條┃

用優(yōu)質(zhì)小麥芯磨成的面粉、家用純凈水，不添加堿、明礬等化學(xué)物。因?yàn)樵�料選擇嚴(yán)苛，即使單一的水加小麥芯面粉，制作而成的面條，依然勁道非常，彈力十足。

過(guò)了涼水后的面條更富有彈性，即使在湯里放置很久，面也不會(huì)坨。面條筋道有嚼頭，還不失柔軟彈滑。

吃面的靈魂在湯

┃一整鍋精華都在這里┃

湯底的好壞直接決定這碗面的好與壞，這家也不例外。師傅每天凌晨就開(kāi)始熬湯，用現(xiàn)殺的牛棒骨、羊棒骨整、牛肉精心熬煮，骨髓入湯，鮮美無(wú)比！

精選優(yōu)質(zhì)棒骨及牛肉，輔以當(dāng)歸、西洋參、白芷、香果等名貴中藥，文火慢煮8h而成。

藥材和牛肉、棒骨相互融合，每一口精華都融入湯中，營(yíng)養(yǎng)又美味！

┃沒(méi)有牛肉搭配的饸絡(luò)面是不完整的┃

牛肉是老板獨(dú)特秘方鹵制，很入味，有嚼勁吃不膩，切成薄片，在店里特制的牛肉高湯里涮一涮，送入口中整個(gè)口腔都是飽滿(mǎn)的口感，味蕾瞬間被制服得妥妥貼貼！

┃辣椒料是面的點(diǎn)睛之處┃

配料，辣椒油是饸饹面的點(diǎn)睛之處，沒(méi)有它這碗面根本就不完整！澆上熱乎乎的牛肉高湯，然后加入熬制的芝麻辣椒油，撒上蔥花，一碗別具風(fēng)味的饸饹面就這樣上桌了。

饸絡(luò)面要趁熱吃

來(lái)了這家店，一定要點(diǎn)招牌牛肉饸饹面

面食有一個(gè)特點(diǎn)，就是一定要上桌快快吃，不然很容易吸湯然后泡得很大一坨！

饸饹面和我們平常吃的面不同，是壓出來(lái)的，口感上會(huì)更有勁道，但這種勁道又不同于拉面，吃起來(lái)更扎實(shí)！

趁湯頭還熱，趕緊把牛肉往湯里面按，讓牛肉在碗底慢慢的吸收湯汁。

等吃面的時(shí)候順道不小心夾著牛肉，一口送到嘴里，勁道的饸饹面帶著牛肉香，一個(gè)字，爽！

剛開(kāi)業(yè)期間老板為了適應(yīng)隨州人的口味，牛肉湯里的辣度減了很多，怕辣哭小可愛(ài)們。

但是眾多小可愛(ài)反饋到太“清淡”了！

所以老板又重新調(diào)整了湯底配料比重

期待小可愛(ài)們?cè)俅纹穱L與反饋

如果這次的口味還沒(méi)達(dá)到你的理想，可以點(diǎn)單的時(shí)候說(shuō)一下，或者再自己加辣都可以！小料很豐富，可以滿(mǎn)足不同口味的顧客~

吃面環(huán)境要講究

別看門(mén)店不大，人氣卻很旺！不一會(huì)就坐滿(mǎn)了人。

除了招聘饸絡(luò)面，他家還有隨州人都愛(ài)的燒烤、小龍蝦等美食，也值得一嘗！

店不算大，干凈明亮的小清新用餐環(huán)境一下子就把自身和其他街邊面館區(qū)分開(kāi)了。吃飯的環(huán)境影響吃飯的心情還是很有道理的！這家店還有包間哦！

面  霸 地址：曾都區(qū)烈山大道五眼橋市場(chǎng) 電話(huà)：0722-3326088 營(yíng)業(yè)時(shí)間：6：00-14：00 16：00-2：30