經(jīng)過前段時間努力，店里都已整理完畢，只等氣溫穩(wěn)定，且找到幫忙地人，便可開業(yè)…… 今天，萬事具備，所以，我正式開鍋鹵菜！ 早上， 天色較陰，但氣溫較高…… 按照往年的經(jīng)驗，開業(yè)的第一天，往往是人最少的……畢競，幾個月沒做了， 而且，今年還提前了半個月開業(yè)， 好多老熟客還不清楚 ，于是，便將每一樣的鹵菜都減少了份量 ，以免有過多剩余……但最終也還是煮了滿滿一鍋！ 在新聘阿姨的幫助下，我有些忙亂的操作著—切…… 隨著湯鍋的漸漸沸騰翻滾，香氣四溢， 許多老街坊路過時，我都笑臉相迎， 打個招呼， 并告知今天是今年第一天開業(yè)，還望今后多多照顧！ 街坊們也都會還以笑臉…… 閑下來時，我旁邊擺攤賣疏菜的大媽熱心的對我說：“……今天也是開業(yè)第一天，好多人還不知道，等過一段時間氣溫高了就好了……你安安心心的做……別灰心……” 我微笑著…… 今天的效果，比往年開業(yè)好太多…… 菜鹵好后，還未推車出門，便已開張…… 來的基本上也都是往年的老熟客…… 少了去年開業(yè)時的與忐忑…… 一上午，都沒怎么�！� 中午收推，又開半鍋…… 而到晚上時，已所剩不多！ 下午，氣溫漸降，明天有雨，應該是低谷…… 經(jīng)過幾年的沉浮，在心理方面，已經(jīng)平穩(wěn)許多…… 人生，有起有落！唯心不絕！ 2014年3月18日晚 |
