【尋覓】第一期：15年了，他用溫柔的刀工雕刻出一個(gè)個(gè)精美的藝術(shù)品

隨州網(wǎng)小土豆1

楊凌峰，隨州網(wǎng)ID:烏云藏不住月,

今年34歲了，土生土長的隨州人，

15年了，他用溫柔的刀工雕刻出一個(gè)個(gè)精美的藝術(shù)品。

興趣始于職業(yè)

因?yàn)閺N師職業(yè)的原因他接觸到了雕花這個(gè)手藝，一下子就愛上了它，沒想到，這一愛就是15年�，F(xiàn)如今，隨著年紀(jì)的增長許多懷揣著夢(mèng)想的人已經(jīng)慢慢的改變了奮斗的方向，許多增加愛如生命的興趣也因?yàn)樯�活的瑣事而拋諸腦后。但是在我們身邊，總有那么能夠堅(jiān)持下來的人，然后，才發(fā)現(xiàn)生命中總有一樣?xùn)|西一直陪伴著自己度過一段漫長的歲月。

大家平時(shí)都叫他老楊，他是一名廚師。

他說雕花的西瓜不能選那么熟的，得選皮厚一點(diǎn)的。



一個(gè)平常的不能再平常的牙簽和一把生活中司空見慣的水果刀，是他雕花的工具。



他是2001年接觸到這個(gè)行業(yè)的，當(dāng)時(shí)的興起過一陣做廚師的風(fēng)潮，不少人開始從學(xué)徒開始學(xué)習(xí)，老楊也是其中一員。



眼看著這些西瓜皮被刀慢慢的剝落，它們一掉，一個(gè)個(gè)生動(dòng)的圖案就顯現(xiàn)出來了�？赡苁沁@些原因讓他對(duì)這個(gè)手藝充滿了興趣。



說起這個(gè)技術(shù)，老楊也覺得很有成就感，尤其是當(dāng)練成一個(gè)個(gè)圖案，征服一個(gè)個(gè)品種之后。

熱情在于堅(jiān)持

廚師的基本功和對(duì)手工創(chuàng)作的熱情，讓他愿意花更多的時(shí)間自己慢慢的練習(xí)。

不追求快，也不浮躁，就這么一直默默的雕刻，打磨一件東西。他告訴小編：“對(duì)于自己喜歡的東西總不會(huì)感覺不耐煩”。不敢相信，每一片葉子的鋸齒，都是一刀一刀仔細(xì)的刻出來的，稍有不慎就廢了。

師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人。因?yàn)閷?duì)雕花的興趣，老楊經(jīng)常會(huì)買一些書或者在網(wǎng)上搜集相關(guān)的圖片和視頻自己學(xué)習(xí)。以前學(xué)廚師，除了練習(xí)炒菜和切菜，就會(huì)練習(xí)雕花。

因?yàn)閻鬯�以�?br />
雖然這個(gè)手藝并不能為他帶來什么收入，為了雕一個(gè)東西，經(jīng)常一座就是個(gè)把小時(shí)，可是喜歡一件事就是這么沒有道理。

雕花在隨州并沒有很大的市場(chǎng)，并不是每一個(gè)興趣都能為自己帶來收入，更多的人將它作為一件藝術(shù)品去欣賞，而不是生活的必需品去購買，愛好雕花技術(shù)的人一般才會(huì)去關(guān)注，沒有烹飪比賽的時(shí)候不容易見到。

在不懂行也人眼里覺得雕花是個(gè)很神秘的東西，其實(shí)它是從玉雕和木雕石雕一脈相傳的。

家人才是最堅(jiān)強(qiáng)的后盾

對(duì)老楊的這個(gè)興趣，家人都表示很支持，為了讓他安心的雕完這個(gè)西瓜，妻子特意出門為他帶回了早餐。來自家人的鼓勵(lì)才讓這一切變得更有意義。

老楊說：對(duì)于雕花的技術(shù)，自己還是業(yè)余的，雕得比自己好的人大有人在，只是因?yàn)樘珶釔鄄女?dāng)成一個(gè)興趣一直在練習(xí)。每次也會(huì)有相關(guān)的比賽，現(xiàn)場(chǎng)許多雕花的高手，我從不去參加。畢竟人外有人，但是如果有人需要幫忙，我還是義不容辭的。

你熱愛的東西不能給你生活的保障，而可以解決你生活的事可能并不是自己所喜歡的，可能這就是當(dāng)下的一種無奈吧。楊凌峰的興趣雖然看起來很神奇但對(duì)于他來說是一件再平凡不過的事，一件平凡的事，他堅(jiān)持了15年，我想這就是一個(gè)奇跡吧。

完成了

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